Pannekoek met karamellemoene en gesoute karamelsous | rooi rose
Mon-Fri 09.00 - 17.00

Pannekoek met karamellemoene en gesoute karamelsous

08/04/2024

~

Sit die warm pannekoeke met die toffiesous en lemoenskywe voor.

Pannekoek met karamellemoene en gesoute karamelsous

Ingredients

  • • 1 baksel basiese pannekoek (resep: Pannekoek met kaneelsuiker)
  • Gesoute karamelsous
  • • 200 g sagte bruinsuiker
  • • 60 ml kokende water
  • • 80 ml dubbeldikroom
  • • 50 g botter, in blokkies gesny
  • • 2,5 ml seesoutvlokkies, soos Maldon
  • Karamellemoene
  • • 3 lemoene, in 1 cm-skywe gesny
  • • 45 g botter
  • • 45 g sagte bruinsuiker

Instructions

Sous
1 Gooi die suiker en warm water in ’n groot kastrol en verhit stadig oor lae hitte.
2 Roer die suikerwater maar hou dadelik op sodra die suiker gesmelt is.
3 Verhoog die hitte effens en laat liggies prut tot donkergoud.
4 Trek die kastrol van die hitte af en klop die room en botter vinnig maar versigtig by tot glad.
5 Klop laastens die sout by. Laat afkoel.

Lemoene
1 Smelt die botter en suiker in ’n pan oor lae hitte.
2 Pak die lemoenskywe in ’n enkellaag in die pan en braai tot gekaramelliseer.
3 Draai die skywe van tyd tot tyd om sodat hulle oraloor karamelliseer.
4 Sit die warm pannekoeke met die toffiesous en lemoenskywe voor.

 



Avatar
Anelle Tewson

Lees Meer

Kaneelsouskluitjies
22/04/2024
Romerige gebakte botterskorsies
22/04/2024
Botterskorsie-en-lemoensop
22/04/2024




Send this to a friend