vismootjies | rooi rose https://www.rooirose.co.za/tag/vismootjies/ Stylvol, sinvol, propvol Wed, 27 Nov 2024 10:54:07 +0000 af-ZA hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.rooirose.co.za/wp-content/uploads/2020/12/rrlogo-100x100.jpg vismootjies | rooi rose https://www.rooirose.co.za/tag/vismootjies/ 32 32 Stokvis met ’n krakerige bulgurkors https://www.rooirose.co.za/stokvis-met-n-krakerige-bulgurkors/ Wed, 27 Nov 2024 10:36:00 +0000 http://rooirose.dvlp.site/stokvis-met-n-krakerige-bulgurkors/

Genoeg vir 4 Bestanddele   500 ml (2 k) gaar bulgurkoring ’n groot hand vol pietersielie, gekap ’n groot hand vol dille, gekap gerasperde skil van 1 suurlemoen sout en gemaalde swartpeper 4 stokvismootjies 2 eiers, liggies geklits 80 ml […]

The post Stokvis met ’n krakerige bulgurkors appeared first on rooi rose.

]]>

Genoeg vir 4

Bestanddele

 

  • 500 ml (2 k) gaar bulgurkoring
  • ’n groot hand vol pietersielie, gekap
  • ’n groot hand vol dille, gekap
  • gerasperde skil van 1 suurlemoen
  • sout en gemaalde swartpeper
  • 4 stokvismootjies
  • 2 eiers, liggies geklits
  • 80 ml (1⁄3 k) volgraanmeel
  • olie vir braai

 

Metode 

 

  1. Sit die bulgurkoring, pietersielie, dille en suurlemoenskil in ’n mengbak en geur met sout en peper. Meng goed.
  2. Doop die vismootjie eers in die eier en laat die oortollige eier afdrup.
  3. Rol dan in die volgraanmeel en skud die oortollige af.
  4. Bedek elke mootjie met die koring-en-kruie-mengsel. Herhaal met al die vismootjies.
  5. Sit vir 20 min. op ’n bakplaat in die yskas.
  6. Verhit die olie oor matige hitte en braai die vismootjies vir 4 min. aan elke kant daarin tot goudbruin – die vis is gaar wanneer dit maklik vlok.
  7. Dreineer op kombuispapier en hou warm.

The post Stokvis met ’n krakerige bulgurkors appeared first on rooi rose.

]]> Staatmaker-vinaigrette https://www.rooirose.co.za/staatmaker-vinaigrette/ Mon, 05 Feb 2024 08:33:24 +0000 http://rooirose.dvlp.site/staatmaker-vinaigrette/

The post Staatmaker-vinaigrette appeared first on rooi rose.

]]>

Staatmaker-vinaigrette

Serves: Genoeg vir sowat 500 ml (2 k) Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

  • 375 ml (1½ k) olyf- of avokado-olie
  • 125 ml (½ k) suurlemoensap
  • 30 ml (2 e) Dijonmosterd
  • 20 ml (4 t) heuning
  • 1 knoffelhuisie, fyn gekap
  • ’n hand vol pietersielie, gekap

Instructions

Sit al die bestanddele in ’n Consol-bottel met ’n inhoudsmaat van 500 ml (2 k). Draai die deksel styf toe. Meng en skud dat dit klap. Hou die bottel in die yskas maar haal ’n rukkie voor gebruik uit, want die olie verdik van die koue.

Roerbraaitruuk
Voeg 10 ml (2 t) sojasous en 10 ml (2 t) gekapte gemmer by 125 ml (½ k) van jou staatmaker-vinaigrette en gebruik in ’n groenteroerbraai.

Meestermarinade
Voeg 15 ml (1 e) balsemiekasyn en ’n hand vol gekapte kruie soos tiemie en basiliekruid by jou vinaigrette. Marineer filet daarin voor dit oor die kole gebraai word.

Blitsbraaisous
Voeg die gerasperde skil van 1 suurlemoen en 1 lemoen by 125 ml (½ k) vinaigrette. Sprinkel oor vismootjies en rooster in die oond soos gewoonlik.

The post Staatmaker-vinaigrette appeared first on rooi rose.

]]>