Name: Aspersies met warm kappertjiesaadsous
Yield: 6
Cuisine: European
Ingredients: 80 ml (¹/³ k) Italiaanse pietersielie, gekap; gerasperde skil van een suurlemoen; ¼ k (60 ml) gerasperde parmesaankaas; ¹/³ ciabatta-brood, in krummels gebreek; 30 ml (2 e) olyfolie; 3 bondeltjies aspersies; 80 ml (¹/³ k) botter; 30 ml (2 e) witwynasyn; 1 knoffelhuisie, gekneus en fyn gekap; 5 ml (1 t) Dijon-mosterd; 60 ml (4 e) kappertjiesaad, fyn gekap

Aspersies met warm kappertjiesaadsous

Serves: 6 Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

80 ml (¹/³ k) Italiaanse pietersielie, gekap
gerasperde skil van een suurlemoen
¼ k (60 ml) gerasperde parmesaankaas
¹/³ ciabatta-brood, in krummels gebreek
30 ml (2 e) olyfolie
3 bondeltjies aspersies
80 ml (¹/³ k) botter
30 ml (2 e) witwynasyn
1 knoffelhuisie, gekneus en fyn gekap
5 ml (1 t) Dijon-mosterd
60 ml (4 e) kappertjiesaad, fyn gekap

Instructions

Meng die pietersielie, suurlemoenskil, parmesaan, broodkrummels en olyfolie en bak in ’n matige oond tot goudbruin.
Blansjeer die aspersies.
Verhit die botter, witwynasyn, knoffelhuisie, mosterd en kappertjiesaad in ’n klein kastrolletjie tot die botter gesmelt is en meng deur die aspersies.
Skep die aspersies in ’n dienskottel en strooi die broodkrummelmengsel oor. Sit warm voor.

aspersies kappertjiesaad

Rooi Rose

Lees Meer

Eiers gevul met aspersiepunte en bloukaas

14/03/2023

Riboog-steak met Béarnaise, Frites & aspersies

05/12/2013