Gemarineerde tamaties

05/10/2015

~

Hierdie tamaties het ’n bietjie skop! Hou dit vir sowat 3 dae in die yskas vir ’n lekker koue happie, of gebruik dit in jou gunstelingslaai. Verdubbel die resep as jy soos ons lekker baie tamaties wil marineer.

Gemarineerde tamaties

Ingredients

400 g verskeidenheid ryp tamaties
250 ml (1 k) witwyn
80 ml (¹⁄³ k) witwynasyn
2 stukke suurlemoenskil
15 ml (1 e) strooisuiker
30 ml (2 e) olyfolie
3 takkies elk vars orego, tiemie en roosmaryn
5 ml (1 t) swartpeperkorrels
sout na smaak

Instructions

1 Sny ’n kruisie aan die onderkant van die tamaties, sit in ’n groot bak en gooi kokende water daaroor. Laat staan vir 1 min. Haal uit, sit in ’n bak yswater en trek die skilletjies versigtig af.
2 Meng die res van die bestanddele saam. Gooi oor die tamaties en marineer vir minstens 30 min. Sit in ’n glasbak of bottel.

Tamaties quick easy

Rooi Rose

Lees Meer

Gebakte Carbonara

09/03/2026

Gevulde en gebakte tamaties

06/03/2026

Alles-in-een-ontbyt

06/03/2026

Gemarineerde tamaties