Genoeg vir 4

Soetsuur beesvleisroerbraai

Serves: 4 Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

Soetsuur-sous
60 ml (¼ k) appelkoosblatjang
sap van 1 suurlemoen en 1 lemoen
5 ml (1 t) gekapte knoffel
5 ml (1 t) gekapte gemmer
5 ml (1 t) gekapte rissie
60 ml (¼ k) sojasous
hand vol koljander, gekap
Roerbraai
30 ml (2 e) olyfolie
500 g repies beesvleis
400-500 g klaar gesnyde roerbraaigroente
500 ml (2 k) gaar basmatirys

Instructions

1. Meng die blatjang, suurlemoensap, lemoensap, knoffel, gemmer, rissie, sojasous en koljander. Geur na smaak. Hou eenkant.
2. Verhit die olie oor hoë hitte in ’n wok of groot braaipan. Braai die vleis vir sowat 5 min. tot goudbruin en gaar. Geur na smaak.
3. Voeg die groente by en braai vir nog 1 min. Verlaag die temperatuur, giet die soetsuur sous oor en roer tot deur warm.
4. Roer die koljanderblaar deur en sit voor met basmatirys.

soetsuur beesvleisroerbraai

Rooi Rose