Eierbroodjie met Indiese geure

Ingredients

• Eiervla
• • 6 eiers, liggies geklits
• • 1 k (250 ml) melk
• • 1 e (15 ml) fyngekapte knoffel
• • 1 e (15 ml) fyngekapte brandrissie
• • 1 e (15 ml) fyngerasperde gemmer
• • 1 t (15 ml) komyn
• • 1 e (15 ml) garam masala
• • 1 e (15 ml) matige kerriepoeier
• • 1 e (15 ml) blatjang
• • 1 t (5 ml) sout
• • swartpeper, na smaak
• • 8 snye brood, redelik dik gesny
• • 2 e (30 ml) botter
• Vulsel
• • 1 e (15 ml) botter
• • 3 uie, geskil en oorlangs in dik skywe gesny
• • 2 k (250 ml) babaspinasieblare
• • 1½ k (180 g) beleë cheddar, gerasper