Name: Gebakte groente met ’n verskeidenheid gegeurde botter
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: European
Ingredients: 6 middelslag-aartappels; 6 patats; sout en gemaalde swartpeper; foelie om mee toe te draai; Kaas-en-tamatie-botter; 75 g (½ rolletjie) sagte, klaarbereide knoffelbotter; 80 ml (1/3 k) cheddarkaas, gerasper; klein hand vol grasuie, gekap; 10 ml (2 t) tamatiepuree; Knoffel-en-kruie-botter; 75 g (½ rolletjie) sagte knoffelbotter; hand vol elk basiliekruid, pietersielie, grasuie en tiemieblaartjies; Rooi soetrissiebotter; 75 g (½ rolletjie) sagte knoffelbotter; 1 geroosterde rooi soetrissie, wit vliesies en pitte verwyder

Resep deur Vickie de Beer kosassistente Margie Els, Michéle Stander en Melissa Pecoraro. Foto’s: Michael le Grange

Gebakte groente met ’n verskeidenheid gegeurde botter

Serves: 8 Cooking Time: 30 minute 30 minute Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

6 middelslag-aartappels
6 patats
sout en gemaalde swartpeper
foelie om mee toe te draai
Kaas-en-tamatie-botter
75 g (½ rolletjie) sagte, klaarbereide knoffelbotter
80 ml (1/3 k) cheddarkaas, gerasper
klein hand vol grasuie, gekap
10 ml (2 t) tamatiepuree
Knoffel-en-kruie-botter
75 g (½ rolletjie) sagte knoffelbotter
hand vol elk basiliekruid, pietersielie, grasuie en tiemieblaartjies
Rooi soetrissiebotter
75 g (½ rolletjie) sagte knoffelbotter
1 geroosterde rooi soetrissie, wit vliesies en pitte verwyder

Instructions

Sprinkel olie oor die aartappels en patats en geur na smaak. Draai in foelie toe, sit in die kole en bak vir sowat
’n uur tot sag. Draai kort-kort om.
Die botter: Meng elkeen se bestanddele afsonderlik in ’n voedselverwerker. Vorm die botter in rolletjies en
draai in kleefplastiek toe. Hou in die yskas tot benodig.
Sny ’n kruisie aan die bokant van die groente en sit warm met die verskillende gegeurde botter voor.

Wenk: Probeer ander groente soos beet, uie en botterskorsie in die bakslag.