Gebakte ricotta met donkersjokolade- en aarbeisous

Instructions

Voorverhit die oond tot 160 °C.
1 Voer ’n 17 cm x 8 cm-pannetjie met bakpapier uit.
2 Meng die ricotta, eiers, sjokolade, amandels, lemoenskil, die helfte van die lemoensap en strooisuiker en skep in die broodpan.
3 Bak vir 30 -40 min. tot ’n toetspen wat in die middel ingedruk word skoon uitkom. Laat afkoel.
4 Sny die helfte van die aarbeie in stukkies en sit in ’n bak. Gooi die res van die lemoensap oor en marineer vir 20 min.
5 Verwerk die res van die aarbeie in ’n voedselverwerker tot glad. Hou die sous eenkant.
6 Sit die kaas in skywe voor met die aarbeisous, vars kruisement en bessies.