Geroosterde perske-en bokmelkkaas-slaai

Metode

1. Smeer die perskehelftes se gesnyde kante met olyfolie en rooster, gesnyde kant na onder, op die rooster oor die kole. Jy hoef nie die perskes om te draai nie, behalwe as dit lyk of dit te veel gaan aanbrand.
2. Meng intussen al die kruieblare en meng al die bestanddele vir die slaaisous (dit kan voor die tyd ook gedoen word).
3. Breek die bokmelkkaas in groot stukke en verdeel tussen 6 borde. Skep die slaaiblare ook op die 6 borde (laat plek vir die perskes) en giet laastens die slaaisous oor alles.
4. Skep die warm perskes van die kole af direk opdie borde en sit voor met nog van die slaaisous.