Name: Klapperys
Yield: 30 blokkies
Cuisine: European
Ingredients: 500 g (1 klein pakkie) versiersuiker; 395 g (1 blikkie) kondensmelk; 400 g (5 k) klapper; uitgedrukte sap van ’n suurlemoen, plus ekstra; 30 ml (1 botteltjie) aarbeigeursel; ’n paar druppels pienk voedselkleursel

Deel
Twiet
Deel
Druk
E-pos

Klapperys

Serves: 30 blokkies Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

500 g (1 klein pakkie) versiersuiker
395 g (1 blikkie) kondensmelk
400 g (5 k) klapper
uitgedrukte sap van ’n suurlemoen, plus ekstra
30 ml (1 botteltjie) aarbeigeursel
’n paar druppels pienk voedselkleursel

Instructions

Meng die versiersuiker, kondensmelk en klapper. Voeg die suurlemoensap bietjie vir bietjie by tot dit ’n werkbare deeg vorm en nie meer krummelrig is nie.
Verdeel die deeg in twee dele. Druk die een helfte in ’n 20 x 23 cm-pan wat met kleefwerende kossproei gespuit is. Voeg die aarbei- en voedselkleursel by die ander helfte van die mengsel en meng goed.
Skep dit op die wit klapperys, maak gelyk en druk effens vas. Sit in die yskas tot gestol. Keer uit en sny in ewe groot blokke.

klapperys baking recipes