Madeleines

Instructions

1. Maak een hoeveelheid van die basiese sponskoekresep.
2. Spuit 2 Madeleine-pannetjies met kleefwerende kossproei.
3. Meng 45 ml tiemieblaartjies by die deeg en skep in die pannetjies.
4. Bak vir 10 min. tot gaar.
5. Maak die basiese Royal-versiersel (sien onder) en verdun met die sap van 1 suurlemoen.
6. Doop die bokant van die Madeleines daarin en laat set.

Basiese Royal-versiersel:

Meng 1 eierwit en 250 ml (1 k) gesifte versiersuiker tot glad.