Pasta met romerige avokado en Mexikaanse salsa

Rooi Rose Deel Twiet Deel Druk E-pos Vegetaries Pasta met romerige avokado en Mexikaanse salsa European Druk resep

Genoeg vir: enoeg vir 4.

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Bestanddele

Bestanddele
• 2 ryp avokado’s, geskil
• 125 ml vars basiliekruidblare
• 2 knoffelhuisies, geskil
• uitgedrukte sap en gerasperde skil van 1 suurlemoen
• sout en swartpeper

Salsa
• 3 middelslag-tamaties, in blokkies gesny
• 1 rooi ui, geskil en baie fyn gekap
• 1 gaar soetmielie, pitte van die stronk gesny
• 1 groen brandrissie, fyn gekap
• 5 ml fyn gekapte knoffel
• 5 ml fyn gerasperde gemmer
• ’n hand vol vars koljanderblare, gekap
• sout
• 500 g gaar tagliatelle

Metode

1 Meng die avo’s, basiliekruid, knoffel en suurlemoenskil en -sap in ’n voedselverwerker tot glad, of gebruik ’n stokmenger. Hou eenkant.
2 Meng al die bestanddele vir die salsa en geur met sout.
3 Verdeel die pasta tussen 4 borde en skep lepels vol van die avosous bo-op elkeen.
4 Eindig met skeppies van die salsa en sit dadelik voor.

Rooi Rose

Lees Meer

Gestoofde dadelpoeding

27/05/2020

Jy kan ’n lamsboud ontbeen en oopvlek

25/05/2020

Ken jou vleissnitte

22/05/2020

Pasta met romerige avokado en Mexikaanse salsa