Reënboogslaai met Oosterse slaaisous

Bestanddele

Oosterse slaaisous

• 15 ml (1 e) hoisinsous
• 15 ml (1 e) heuning
• 60 ml (1⁄4 k) sojasous
• 60 ml (1⁄4 k) oestersous
• 60 ml (1⁄4 k) olyfolie
• 1 rooi brandrissie, fyngekap
• ½ knoffelhuisie, fyngekap
• 3 cm gemmer, fyngerasper
• 30 ml (2 e) gemengde sesamsaad

Slaai

• ½ pers kool, dun gesny
• 50 g bloubessies
• 50 g swartbessies
• 50 g vars kersies
• 1 groot komkommer, met ’n groenteskiller in linte gesny
• 4 selderystokkies, met ’n groenteskiller in linte gesny
• 1 avokado, in skyfies gesny
• ½ botterskorsie, geskil en in linte gesny
• 4 middelslagwortels, in linte gesny
• 100 g aarbeie, sommige heel en ander middeldeur gesny
• 100 g kersie- en romatamaties, sommige heel en ander middeldeur gesny
• 100 g waatlemoen, geskil en in skywe gesny
• 160 g vars klapperbrokkies
• 80 g kruieslaaiblare
• 30 ml (2 e) gemengde swart en wit sesamsaad.