Name: Roket en beet slaai
Yield: 6
Cuisine: European
Ingredients: 400 g beet (sowat 12 kleintjies); 30 ml (2 e) olyfolie; sout en gemaalde swartpeper; 60 ml (¼ k) crème fraîche grasuie, gekap; 70 g (1 pakkie) roket; 15 ml (1 e) olyfolie; sout; 1 rooi ui, in dun skyfies gesny; 100 g dennepitte, liggies gerooster; Balsemiekslaaisous; 80 ml olyfolie; 30 ml (2 e) witwynasyn; 1 knoffelhuisie, gekap; 5 ml (1 t) korrelmosterd; 5 ml (1 t) heuning; ’n paar vars tiemieblare; Voorverhit die oond tot 190 °C.

Roket en beet slaai

Serves: 6 Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

400 g beet (sowat 12 kleintjies)
30 ml (2 e) olyfolie
sout en gemaalde swartpeper
60 ml (¼ k) crème fraîche grasuie, gekap
70 g (1 pakkie) roket
15 ml (1 e) olyfolie
sout
1 rooi ui, in dun skyfies gesny
100 g dennepitte, liggies gerooster
Balsemiekslaaisous
80 ml olyfolie
30 ml (2 e) witwynasyn
1 knoffelhuisie, gekap
5 ml (1 t) korrelmosterd
5 ml (1 t) heuning
’n paar vars tiemieblare
Voorverhit die oond tot 190 °C.

Instructions

1 Sny die onderkante van die bete af sodat hulle regop kan staan. Sprinkel met olyfolie en geur met sout en peper. Bak vir sowat 30 min. of tot die beet sag is.
Sny die beet in kwarte, maar nie heeltemal deur nie. Druk effens oop en skep ’n lepeltjie van die crème fraîche in elke beet. Strooi die gekapte grasuie oor.
Rangskik die roketblare op ’n dienbord en pak die beet daarop uit. Voeg die rooi uie en geroosterde dennepitte by.
Slaaisous: Meng al die bestanddele saam en giet oor die slaai.

slaai beet roket recipes vegetarian quick easy

Rooi Rose

Lees Meer

Appelkoos-yskastert

10/12/2025

Vyf heerlike koekieresepte

09/12/2025

’n Koue kos-Kersspyskaart

09/12/2025

Roket en beet slaai