Speseryerige hoendervlerkies met koel waatlemoensalsa | rooi rose
Mon-Fri 09.00 - 17.00

Speseryerige hoendervlerkies met koel waatlemoensalsa

10/10/2022

~

Snitte soos hoendervlerkies en nekkies is baie goedkoper en baie geurig.

Speseryerige hoendervlerkies met koel waatlemoensalsa

Serves: 4 Cooking Time: Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

  • 1,5 kg hoendervlerkies
  • sout
  • gerasperde skil en sap van 1 suurlemoen
  • 5 ml (1 t) borrie
  • 5 ml (1 t) rooipeper
  • 5 ml (1 t) kerriepoeier
  • 1 knoffelhuise, fyngekap
  • 5 cm-gemmer, geskil en fyngerasper
  • 250 ml (1 k) gewone jogurt
  • 30 ml (2 e) olyfolie
  • ½ rooi brandrissie in ringetjies gesny (opsioneel) vir opdiening.
  • Waatlemoensalsa
  • 3 waatlemoenskywe, geskil en in blokkies gesny
  • ¼ jalapeno-rissie
  • ½ rooi-ui, geskil en fyngekap
  • ’n klein handjie vol koljanderblare, gekap
  • Uitgedrukte sap van 1 lemmetjie
  • Klaarbereide rotis vir opdiening

Instructions

  1. Geur die vlerkies met sout en pak in ’n platterige glasbak.
  2. Meng die res van die bestanddele behalwe die olyfolie en brandrissie in ’n mengbakkie en gooi oor die vlerkies in die bak. Vryf die vlerkies deeglik met die geurige jogurt in en laat vir 5 min. staan.
  3. Verhit intussen die oond tot 200 ˚C. Pak die vlerkies op ’n bakplaat en sprinkel die olie oor. Rooster vir 25 min. tot goudkleurig en gaar.
  4. Meng intussen al die bestanddele vir die waatlemoensalsa saam in ’n bakkie.
  5. Haal die hoender uit die oond, strooi die brandrissie oor en sit voor met die waatlemoensalsa en die klaarbereide rotis.



Catherine Schenck

Lees Meer

Gebakte Carbonara
09/03/2026
Gevulde en gebakte tamaties
06/03/2026
Appelkluitjiepoeding
05/03/2026