Name: Thaise klappermelksop
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: 30 ml sesamolie; 1 ui, fyn gekap; 3 selderystingels, fyn gekap; 15 ml fyn gekapte knoffel; 15 ml fyn gekapte gemmer; 15 ml fyn gekapte brandrissie; 410 ml (1 blik) klappermelk; 1 liter geurige aftreksel (resep bo); 30 ml sojasous; 3 gaar soetmielies, pitte afgesny; 200 g Oosterse noedels, voorberei soos op die pakkie aangedui (dit word gewoonlik vir ’n paar min. in warm water geweek); uitgedrukte sap van 1 lemmetjie; ’n groot hand vol gekapte koljanderblare

Thaise klappermelksop

Serves: 4 Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

30 ml sesamolie
1 ui, fyn gekap
3 selderystingels, fyn gekap
15 ml fyn gekapte knoffel
15 ml fyn gekapte gemmer
15 ml fyn gekapte brandrissie
410 ml (1 blik) klappermelk
1 liter geurige aftreksel (resep bo)
30 ml sojasous
3 gaar soetmielies, pitte afgesny
200 g Oosterse noedels, voorberei soos op die pakkie aangedui (dit word gewoonlik vir ’n paar min. in warm water geweek)
uitgedrukte sap van 1 lemmetjie
’n groot hand vol gekapte koljanderblare

Instructions

Braai die ui, seldery, knoffel, gemmer en rissie in die sesamolie in ’n groot kastrol tot sag en deursigtig.
Gooi die klappermelk en aftreksel by en kook vir ’n paar minute voor jy die soja, mielies en noedels byvoeg.
Prut vir 10 min. en gooi die lemmetjiesap en koljanderblare by.
Sit voor met sesamsaadjies en ekstra koljanderblare.