3 kaas macaroni

Genoeg vir 4.

Bestanddele

• 350 g macaroni
• 15 ml (1 e) olyfolie
• 250 g (1 pakkie) spek, in blokkies gesny
• 250 g (1 houertjie) roomkaas
• gerasperde skil van een suurlemoen
• 250 g camembert, in blokkies gesny
• ’n hand vol Italiaanse pietersielie, ruweg gekap
• 180 ml (¾ k) broodkrummels
• 80 ml (¼ k) parmesaan

Metode

1. Voorverhit die oond tot 220 °C.
2. Kook die macaroni volgens die aanwysings op die pakkie tot al dente.
3. Verhit intussen die olie in ’n pan oor matige hitte en braai die spek tot goudbruin en bros.
4. Dreineer die macaroni, hou 300 ml van die pastawater eenkant. Voeg die roomkaas by die water en roer tot die kaas gesmelt is. Giet die roomkaasmengsel oor die macaroni.
5. Voeg die suurlemoenskil, camembert en pietersielie by en meng goed. Skep die macaroni in ’n bak met ’n inhoudsmaat van 2 liter. Strooi die broodkrummels en parmesaan oor die macaroni en bak vir 30 min. tot goudbruin.

Lees ook:

Hoenderlewertjiepasta

Spek-en-eier-pasta