Basiese soutdeeg vir pasteie

Genoeg vir 1 groot tert of 6 kleintjies.

Bestanddele

• 500 ml (2 k) koekmeel
• 250 ml (1 k) sagte botter
• 125 ml (½ k) suurroom
• 5 ml (1 t) sout

Metode

1. Meng al die bestanddele en knie liggies tot ’n sagte deeg vorm. Verwerk dit andersins in ’n voedselverwerker tot die deeg bymekaarkom.
2. Verdeel die deeg in twee dele en druk die deeg effens platter (dit help met die uitrolslag). Laat rus vir minstens 30 min. in die yskas.

Lees ook: Steak-en-niertjie-pastei

Lees ook: Botterskorsie-en-amandel-quiche

Lees ook: Beesskenkelpasteitjies