Name: Die beste steak-tortilla's
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: 30 ml (2 e) olyfolie of avokado-olie; 350 g lendeskyf (rump steak); sout en gemaalde swartpeper; 4 tortillas; 125 ml (½ k) suurroom; 1 avokado, in blokke gesny; 180 ml (¾ k) geblikte Meksikaanse tamaties; Slaai:; 250 g (1 pakkie) kersietamaties; 1 rooi ui, dun gesny; 30 g (1 pakkie) roketblare; 410 ml (1 blikkie) nierboontjies, gedreineer

Die beste steak-tortilla’s deur Vickie de Beer, bygestaan deur Margie Els, Michéle Stander, Melissa Pecoraro. Foto’s deur Michael le Grange.

Die beste steak-tortilla's

Serves: 4 Cooking Time: 5 minute 5 minute Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

30 ml (2 e) olyfolie of avokado-olie
350 g lendeskyf (rump steak)
sout en gemaalde swartpeper
4 tortillas
125 ml (½ k) suurroom
1 avokado, in blokke gesny
180 ml (¾ k) geblikte Meksikaanse tamaties
Slaai:
250 g (1 pakkie) kersietamaties
1 rooi ui, dun gesny
30 g (1 pakkie) roketblare
410 ml (1 blikkie) nierboontjies, gedreineer

Instructions

Verhit ’n riffelpan oor hoë hitte. Sprinkel die olyfolie oor die steak en geur met sout en swart-peper en braai vir ± 4 min. aan elke kant of tot gaar. Sny in repies.
Warm die tortillas op volgens aanwysings op pakkie en smeer met suurroom.
Pak die steak, tamatiesalsa, avokado, Meksikaanse tamaties en boneslaai op elke tortilla en rol op.