Gebraaide kool-‘steaks’ | rooi rose
Mon-Fri 09.00 - 17.00

Gebraaide kool-‘steaks’

29/05/2019

~

Hierdie gebraaide kool-'steaks' is die heerlikste bygereg

Gebraaide kool-‘steaks’ deur Vickie de Beer. Foto: Charles Russel

 

Gebraaide kool-‘steaks’

Serves: 6-8 Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

  • • 1 middelslag koolkop, in dik skywe gesny
  • • 60 ml (¼ k) olyfolie
  • • 30 ml (2 e) appelasyn
  • • 10 ml (1 t) heuning
  • • 10 ml (2 t) gekapte knoffel
  • • 15 ml (1 e) korrelmosterd
  • • 1 heel neutmuskaat, gerasper
  • • 200 g bokmelkkaas, liggies gekrummel
  • • 100 g okkerneute
  • • 125 ml crème fraîche - vir opdiening

Instructions

1 Sit die koolskywe in ’n groot, plat bak, sprinkel die olyfolie, appelasyn, heuning en knoffel oor. Geur met sout.

2 Voorverhit die oond tot 200 °C. Strooi hopies van die bokmelkkaas en okkerneute op elke koolskyf.

3 Rooster vir 15-20 min. of tot goudkleurig. Sit voor met skeppies crème fraîche op elke “steak”.

Sit hierdie kool-‘steaks’ voor saam met die geroosterde beesrib

 



Catherine Schenck

Lees Meer

Gebakte Carbonara
09/03/2026
Appelkluitjiepoeding
05/03/2026
Tradisionele melktert
27/02/2026