kategorieë: KosAandetes vir die week

Lamskofta met beet-tzatziki

Foto: Michael le Grange

Resep deur Vickie de Beer kosassistente Margie Els, Michéle Stander en Melissa Pecoraro. Foto’s: Michael le Grange

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-1'); }); document.write(''); }

Lamskofta met beet-tzatziki

Foto: Michael le Grange

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-6'); }); document.write(''); }

Lamskofta met beet-tzatziki

Serves: 4 Cooking Time: Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

  • 500 g lamsmaalvleis
  • 100 g fetakaas, gekrummel
  • 1 klein ui, fyn gekap
  • 1 knoffelhuisie, gekneus
  • hand vol elk Italiaanse pietersielie en kruisement, gekap
  • 3 ml (½ t) gemaalde komyn
  • sout en gemaalde swartpeper
  • olyfolie
  • Beet-tzatziki
  • 3 ml (½ t) komynsaad
  • 2 heel bete, geskil en gerasper
  • 125 ml (½ k) Bulgaarse jogurt
  • hand vol kruisement, gekap
  • sap van ½ suurlemoen
  • 4 pitabrode, warm gemaak en oopgesny
  • vars kruie vir opdiening

Instructions

Week 4 sosatiestokkies vir 30 min. in koue water.

  1. Meng die vleis, feta, ui, knoffel, kruie en komyn deeglik in ’n groot mengbak. Geur na smaak. Bedek en laat vir 20 min. in die yskas staan.
  2. Tzatziki: Verhit ’n pan oor matige hitte en braai die komyn vir 1 min. Meng saam met die res van die tzatziki-bestanddele in ’n bak. Geur na smaak. Verkoel tot benodig.
  3. Vorm die maalvleis met nat hande om die sosatiestokkies. Sprinkel olyfolie oor. Braai die koftas vir sowat 10 min. oor die kole tot gaar en goudkleurig. Draai gereeld om.
  4. Bedien die koftas in pitas met vars kruie en die beet-tzatziki.

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-2'); }); document.write(''); }

Randrekker: Ons het lamsvleis gebruik, maar beesmaalvleis werk net so goed. Probeer ’n slag beet-tzatziki – dit maak ’n mooi pienk sous propvol antioksidante.

'); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('dfp-300x250-3'); }); document.write(''); }
Deel
Gepubliseer deur
Catherine Schenck
Tags: aandetes vir die weekkosskaaplambrecipesquickeasymaklik & vinnig
3 years Gelede

Onlangse plasings

Klein maar kragtig: Jou skildklier kan jou liggaam behoorlik deurmekaarkrap

Deur Christa Swanepoel   “Dit het gevoel of ek per ongeluk my energiekraantjie oop vergeet…

1 day Gelede

Bou jy of breek jy jou kind se selfbeeld?

Selfs die mooies, slimmes en sterkes onder ons sukkel soms met ’n swak selfbeeld. Gee…

1 day Gelede

Die beste tamatiesous

Ek gebruik dié basiese tamatiesous altyd as pastasous. Dis min of meer dieselfde vir my…

1 day Gelede

Twee blitsidees met koejawels

Trope toe met koejawels in die kombuis! rooi rose se kosredakteur, Vickie de Beer, deel…

1 day Gelede

‘Die Kwiksilwers’ is hier – maak reg vir ’n film-avontuur soos geen ander nie!

Kwiksilwer, die vintage Ford Granada in die speelfilm Die Kwiksilwers, is nie sommer enige kar…

1 day Gelede

Gure voorspellings vir ‘Suidooster’ – en die Kaapse Dokter speel met niemand nie!

  Soos die Kaapse winter begin toesak op Ruiterbosch lyk dit of dinge wel warm…

1 day Gelede

Skoonheid

Skoonheid widget area. Each additional widget (tweets, flickrs, whatever) needs to be manually assigned here.

Hierdie webwerf gebruik koekies.