Mediterreense frikkadelle | rooi rose
Mon-Fri 09.00 - 17.00

Mediterreense frikkadelle

05/04/2024

~

Dié frikkadelletjies word in suurlemoenblare toegevou en lyk pragtig. Jy het redelike groot blaartjies daarvoor nodig en kan dit ook op ’n stoofplaat in ’n pan gaarmaak as jy dit nie oor die kole wil rooster nie.

Mediterreense frikkadelle deur Vickie de Beer. Foto: Neil Corder

Mediterreense frikkadelle

Serves: 6 Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

  • 2 snye witbrood, gekrummel
  • 125 ml (½ k) gewone jogurt of suurroom
  • 500 g gemaalde beesvleis
  • 1 middelslagui, fyn gekap
  • 5 ml (1 t) mosterdpoeier
  • gerasperde skil van 1 suurlemoen
  • sout en gemaalde swartpeper
  • 24 middelslag- tot groot suurlemoenblare
  • 24 tandestokkies

Instructions

  1. Krummel die brood in die jogurt in en meng deur, laat staan tot sag.
  2. Meng al die bestanddele met die brood en jogurt en vorm klein happiegrootte balletjies met jou hande. Draai ’n suurlemoenblaartjie om elke frikkadelletjie en steek dit met ’n tandestokkie deur die vleis vas. Rooster oor die kole.



Catherine Schenck

Lees Meer

Gebakte Carbonara
09/03/2026
Appelkluitjiepoeding
05/03/2026
Tradisionele melktert
27/02/2026