Oesters met rooiwynasyn-vinaigrette

Instructions

Al hou jy nie van oesters nie, sal jy aan hierdie happie smul.

8 vars oesters, oopgemaak en losgewikkel in die skulp
1 rooi ui, geskil en baie fyn gekap
125 ml rooiwynasyn

1 Meng die rooi ui en asyn en hou eenkant.
2 Bedruip elke oester net voor opdiening met die sous.