Neuttertjies

6 porsies

Bestanddele

• 400 g broskorsdeeg, ontdooi
• 30 ml (2 e) bruinsuiker
• 15 ml (1 e) meel
• 40 g botter, gesmelt
• 2 eiers, liggies geklop
• 200 ml (¾ k) esdoringstroop
• 50 g ongesoute makadamianeute
• 45 g pekanneute
• 35 g okkerneute

rr wenk: Dis belangrik om egte esdoringstroop te gebruik om die regte beslag te kry.

Instruksies

1. Smeer ses ronde geriffelde tertpanne (10 cm) met botter.
2. Rol broskorsdeeg uit en gebruik deegroller of leë wynbottel om dit glad te maak.
3. Gebruik een pan om 6 rowwe deegsirkels uit te meet. Maak seker elke sirkel is groot genoeg om teen kante van panne op te gaan.
4. Lig broskorsdeegsirkels in panne. Druk bodem en kante plat, sny rantjies af. Bedek en plaas in yskas vir 30 minute.
5. Voorverhit oond tot 200 ℃. Plaas pan op oondrak. Voer elke pan met bakpapier uit en vul met droë boontjies of rys.
6. Bak blind vir 12 minute tot liggoudbruin. Verwyder papier en boontjies.
7. Plaas suiker, meel, botter, eiers en esdoringstroop in bak. Klop tot gemeng. Vou neute in.
8. Verlaag oondtemperatuur tot 180 ℃. Verdeel vulsel tussen panne. Bak tertjies vir 20 minute tot gestol. Laat afkoel.

Bedien dit met 6 skeppies vanieljeroomys (opsioneel).