Caprese Kersfeesslaai met perskes

Michelle Nortje Kersfeesvierings, veral as jy in die Kerstyd op vakansie by die see is, kan eenvoudig en onopgesmuk wees. Dit gaan immers oor die samesyn en familie. Bederf jou gaste met hierdie eenvoudig heerlike slaai. Resep deur Vickie de Beer. Foto Lee Schwagele van crphotographic.co.za Kos Caprese Kersfeesslaai met perskes European Druk resep

Genoeg vir: 6-8

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Bestanddele

• groot hand vol vars basiliekruidblare
• 4 perskes of nektariens, in kwarte gesny
• 500 g kersietamaties, middeldeur gesny
• 200 g bocconcini-mozzarella
• 100 g dennepitte of gevlokte amandels, gerooster
• sout
• 30 ml (2 e) olyfolie en 45 ml (3 e) balsemiekasyn

Metode

1 Pak die basilieblare, perskes, kersietamaties en bocconcini in ’n kransvorm op ’n mooi dienbord uit.
2 Strooi die dennepitte oor, geur met sout, sprinkel die olyfolie en asyn oor en sit voor.

Michelle Nortje

Lees Meer

Garnale gemarineer in 1000 Island-slaaisous met spinasie, quinoa, sesamsaad en avokado

22/10/2019

Kruiebroodjies

22/10/2019

Wen ’n R5 000 inkopiebewys met SPAR Freshline

21/10/2019

Caprese Kersfeesslaai met perskes