Name: Geroosterde hoender met appel-en-beet-slaai
Yield: Genoeg vir 4
Cuisine: European
Ingredients: Gerasperde skil van 1 suurlemoen; 5 ml (1 t) gekapte knoffel; 10 ml (2 t) heuning; 30 ml (2 e) olyfolie; 4 hoenderborsfilette, sonder vel; 3 bababete, in dun skyfies gesny; 2 rooi appels, in dun lappies gesny; ¼ rooikool, in dun repies gesny; ’n hand vol bloubessies (opsioneel); ’n drukkie lemmetjiesap; ’n hand vol kruisement

Geroosterde hoender met appel-en-beet-slaai

Serves: Genoeg vir 4 Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

Gerasperde skil van 1 suurlemoen
5 ml (1 t) gekapte knoffel
10 ml (2 t) heuning
30 ml (2 e) olyfolie
4 hoenderborsfilette, sonder vel
3 bababete, in dun skyfies gesny
2 rooi appels, in dun lappies gesny
¼ rooikool, in dun repies gesny
’n hand vol bloubessies (opsioneel)
’n drukkie lemmetjiesap
’n hand vol kruisement

Instructions

1 Meng die suurlemoenskil, knoffel, heuning en olyfolie en marineer die hoenderfilette vir 20 min. daarin.
2 Verhit ’n riffelpan en braai die filette daarin tot goudbruin en gaar.
3 Meng die beet, appel, kool en bessies en gooi die lemmetjiesap oor. Strooi kruisementblare oor en sit met die hoender voor.