Grondboontjiebotter-brood-en-botter-poeding

Genoeg vir 6.

Bestanddele

• 10 snye witbrood
• 80 ml grondboontjiebotter
• 80 ml marmelade
• 80 ml sagte botter
• 375 ml melk
• 500 ml room
• 60 ml strooisuiker
• 5 ml vanielje-ekstrak
• 4 eiers
• 60 ml ligte bruinsuiker

Metode

Voorverhit die oond tot 180 °C en spuit ’n 2 liter-oondbak met kleefwerende kossproei.

1. Smeer 5 snye brood aan die een kant dik met grondboontjiebotter en die ander 5 snye aan die een kant dik met marmelade. Plak ’n sny met marmelade bo-op ’n ander een met grondboontjiebotter sodat jy altesame vyf toebroodjies het.
2. Smeer elke toebroodjie aan albei kante met botter, sny in drie vingers en daarna middeldeur sodat jy 6 reghoekige blokkies het.
3. Pak die blokkies met die kante effens oorvleuelend in die oondvaste bak.
4. Meng die melk, room, suiker, vanielje en eiers en gooi oor die snye brood. Laat staan vir 10 min. Sprinkel die suiker oor en bak vir 35-40 min. of tot die vla dik en goudbruin is.