Frittata met pasta, spek en basiliekruid | rooi rose
Mon-Fri 09.00 - 17.00

Frittata met pasta, spek en basiliekruid

15/07/2009

Frittata met pasta, spek en basiliekruid

Ingredients

  • 250 g (1 pakkie) gesnyde spek
  • 15 ml (1 e) olyfolie
  • 1 ui, gekap
  • 2 knoffelhuisies, gekap
  • 200 g gaar penne-pasta
  • 12 groot eiers, liggies geklits
  • 180 ml (¾ k) parmesaan, fyn gerasper
  • 180 ml (¾ k) cheddarkaas, fyn gerasper
  • hand vol vars basiliekruidblare
  • sout en gemaalde swartpeper

Instructions

  1. Verhit ’n 30 cm- oondvaste pan oor hoë hitte. Braai die spek tot bros.
  2. Voeg die olie, ui en knoffel by en soteer tot sag.
  3. Verlaag die temperatuur tot matige hitte. Roer die pasta deur.
  4. Meng die eiers, kase en basiliekruid. Geur na smaak en gooi oor die pasta. Panbraai vir 6-8 min. tot amper gestol.
  5. Sit vir 4-5 min. onder die oondrooster tot goudbruin bo-op (’n bietjie langer indien nodig). Haal uit en laat staan vir 3-5 min. in die pan.
  6. Keer die frittata uit en sny in skywe. Garneer met vars basiliekruidblare.

 

 



Rooi Rose

Lees Meer

Gebakte Carbonara
09/03/2026
Grondboontjie-en-vark-roerbraai
28/02/2026
Lekker kosblik-idees
13/01/2026

  • Lees meer