Karamel-en-dadelsous-poedinkies

Bestanddele

• 60 g botter
• 125 ml melk
• 225 g Huletts sagte bruinsuiker
• 85 g ontpitte dadels, fyn gekap
• 150 g bruismeel
• 60 ml geblikte karamel
• 435 ml kookwater

Metode

Voorverhit die oond tot 180 °C en sit 4 x 300 ml- of 6 x 180 ml-bakkies op ’n bakplaat.

1. Verhit die botter, melk, suiker en dadels in ’n kastrol tot die botter gesmelt het. Voeg die bruismeel by en meng goed.
2. Skep 15 ml karamel in elke bakkie en verdeel die dadeldeeg tussen die bakkies.
3. Gooi oor die agterkant van ’n lepel ewe veel kookwater oor elke poeding. Bak vir 25-30 min.