Blomkool-skordalia | rooi rose
Mon-Fri 09.00 - 17.00

Blomkool-skordalia

01/04/2015

Blomkool-skordalia

Ingredients

  • Skordalia is ’n Griekse knoffelsous wat gewoonlik met brood of aartappels gemaak word. Dié variasie is heerlik en werk goed saam met die lamsvleis.
  • 600 g blomkool, in blommetjies gesny
  • 4 knoffelhuisies, geskil
  • 30 ml (2 e) suurlemoensap
  • 125 ml (½ k) olyfolie
  • sout

Instructions

1 Stoom die blomkool in ’n bietjie water in ’n middelslag-kastrol tot gaar. Laat afkoel.
2 Verwerk die blomkool, knoffel en suurlemoensap in ’n voedselverwerker of versapper tot glad.
3 Voeg die olyfolie stadig by terwyl die masjien meng – hou die olie ’n entjie bokant die masjien.
4 Geur na smaak met sout.



Rooi Rose

Lees Meer

5 ligte aandetes vir die somer
16/02/2026
Sjokolade-boombas
12/02/2026
Brosbrood-framboosharte
10/02/2026