Geroosterde broccoli-en-prei-slaai met halloumi deur Vickie de Beer. Foto: Lee Schwagele CRPhotographic

Genoeg vir 4

Slaaisous

• 180 ml (¾ k) olyfolie
• 80 ml (⅓ k) rooiwynasyn
• 15 ml (1 e) heuning
• 10 ml (2 t) groen brandrissie, fyngekap
• 5 ml (1 t) sout
• 2 knoffelhuisies, fyngekap
• swartpeper na smaak

Slaai

• 400 g broccoli
• 6 babapreie, middeldeur gesny
• 200 g halloumi, in 1 cm- skywe gesny

Slaaisous

1 Meng al die bestanddele in ’n klein bakkie en meng goed deur.
2 Braai die broccoli, preie en halloumi vir 5-7 min. oor warm kole en draai gereeld om.
3 Sit met die slaaisous voor.