Name: Grondboontjiebotter-en-stroop-neutklonte
Yield: Genoeg vir 12 eetlepelgrootte klonte
Cuisine: European
Ingredients: 125 ml (½ k) rosyntjies; 10 ml (2 t) rum of warm rooibostee; 45 ml (3 e) goue stroop; 45 ml (3 e) grondboontjiebotter; 15 ml (1 e) botter; 50 g amandelskerwe, liggies gerooster; 50 g haselneute, liggies gerooster en gekap; 100 g donker sjokolade

Grondboontjiebotter-en-stroop-neutklonte

Serves: Genoeg vir 12 eetlepelgrootte klonte Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

125 ml (½ k) rosyntjies
10 ml (2 t) rum of warm rooibostee
45 ml (3 e) goue stroop
45 ml (3 e) grondboontjiebotter
15 ml (1 e) botter
50 g amandelskerwe, liggies gerooster
50 g haselneute, liggies gerooster en gekap
100 g donker sjokolade

Instructions

Voer ’n bakplaat met bakpapier.
1. Week die rosyntjies in die rum of tee vir 30 minute.
2. Sit die stroop, grondboontjiebotter en botter saam in ’n kastrol en verhit oor lae hitte tot afgesmelt.
3. Meng die rosyntjies en neute saam en gooi die stroopmengsel oor. Meng goed saam. Skep eetlepels vol van die mengsel op die voorbereide bakplaat en laat eenkant staan vir 2 ure tot hard.
4. Sit die sjokolade in ’n glasbak en smelt oor ’n bain-marie. Roer tot glad en glansend.
5. Skep die sjokolade oor die klonte en laat eenkant om hard te word vir sowat 1 uur.