Murgpampoentjie-poffertjies | rooi rose
Mon-Fri 09.00 - 17.00

Murgpampoentjie-poffertjies

31/10/2022

~

Maak die lekkerste murgpampoentjie-poffertjies vir ontbyt, middagete of aandete. Heerlik!

Murgpampoentjie-poffertjies deur Vickie de Beer, bygestaan deur Martjie Malan. Foto: Lindy Kriek. 

Murgpampoentjie-poffertjies

Serves: 20 - 24 poffertjies Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

  • • 150 g (½ k) koekmeel
  • • 10 ml (2 t) bakpoeier
  • • 10 ml (2 t) suiker
  • • 5 ml (1 t) sout
  • • 1 eier
  • • 250 ml (1 k) melk
  • • 10 ml (2 t) olyfolie, plus ekstra om mee te bak
  • • 5 ml (1 t) gemaalde swartpeper
  • • 350 g (2½ k) murgpampoentjies, ruweg gerasper, sprinkel ’n bietjie sout oor en laat vir 30 min. dreineer.
  • • 15 g (½ k) vars kruisement, ruweg gekap
  • • 10 g (¼ k) vars dille, ruweg gekap
  • • 10 g (¼ k) vars Italiaanse basiliekruid, ruweg gekap
  • • gerasperde skil van 1 suurlemoen
  • • ’n skyf (sowat 100 g) fetakaas, gekrummel,

Instructions

1 Meng die koekmeel, bakpoeier, suiker en sout in ’n groot mengbak.
2 Klits die eier, melk en olyfolie in ’n ander mengbak of maatbeker.
3 Meng die vloeistof met ’n draadklitser by die meelmengsel in tot ’n gladde deeg vorm.
4 Geur met sout en swartpeper.
5 Roer die gerasperde murgpampoentjies, gekapte kruie, suurlemoenskil en die fetakaas by.
6 Verhit die ekstra olyfolie in ’n groot pan oor matige hitte en skep lepels vol van die beslag in die verhitte pan.
7 Braai aan weerskante tot goudbruin en deurgaar.



Catherine Schenck

Lees Meer

Appelkoos-yskastert
10/12/2025
Vyf heerlike koekieresepte
09/12/2025
’n Koue kos-Kersspyskaart
09/12/2025