Spanspek-ontbytbakkies met tuisgemaakte granola

Bestanddele

Gesoute botter-en-heuning-granola

Sowat 1 kg granola

• 240 g (2 k) growwe hawermout
• 240 g (2 k) fyn hawermout
• 100 g (3⁄4 k) gevlokte amandels
• 100 g (3⁄4 k) pekanneute
• 100 g (3⁄4 k) pampoensaad
• 100 g (3⁄4 k) sonneblomsaad
• 40 g (¼ k) sesamsaadjies
• 400 g (1 k) heuning
• 250 g (1 k) botter, gesmelt

Spanspekbakkies
• 2 klein spanspekke, middeldeur gesny en pitte uitgehaal
• 400 ml dubbeldik-volroomjogurt
• 1 pomelo, geskil en in ringe gesny
• 1 lemoen, geskil en in ringe gesny
• 60 ml (¼ k) droë klappervlokkies
• vars kruisementblaartjies vir opdiening