Name: Beesvleisfrikkadel
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: European
Ingredients: 2 kg beesvleis, soos sirloin of rump, senings verwyder; 2 t (10 ml) sout; 4 t (20 ml) fyngekapte groen brandrissie; 4 t (20 ml) fyngekapte knoffel; 4 t (20 ml) Dijonmosterd; 1 e (15 ml) botter; 1 e (15 ml) olyfolie; 2 wiele (300 g) blou camembert, in 1 cm-sirkels gesny (of kaas van jou keuse)

Deur Vickie de Beer. Foto’s deur lee schwagele www.crphotographic co.za

Beesvleisfrikkadel

Serves: 8 Cooking Time: 15 minute 15 minute Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

2 kg beesvleis, soos sirloin of rump, senings verwyder
2 t (10 ml) sout
4 t (20 ml) fyngekapte groen brandrissie
4 t (20 ml) fyngekapte knoffel
4 t (20 ml) Dijonmosterd
1 e (15 ml) botter
1 e (15 ml) olyfolie
2 wiele (300 g) blou camembert, in 1 cm-sirkels gesny (of kaas van jou keuse)

Instructions

Sit die vleis, sout, brandrissie, knoffel en mosterd in ’n voedselverwerker. Stel die masjien op die polsaksie en verwerk tot ’n growwe maalvleis - moenie te lank verwerk nie.
Haal uit en maak 8 frikkadelle van 200 g elk. Laat rus vir 20 min. by kamertemperatuur.
Verhit die oond tot 180 ˚C.
Verhit die botter en olie in ’n oondvaste braaipan oor matige hitte.
Braai die frikkadelle vir sowat 3 min. aan elke kant of tot goudbruin.
Sit ’n skyf camembert op elke frikkadel en bak vir 5-7 min. of tot die kaas gesmelt is. Haal uit en hou warm.

Maak hierdie broodrolletjies saam met die frikadelle vir heerlike burgers

Sien ook:

Gepiekelde botterskorsie

Patattjips

Beetblatjang

mince recipes quick and easy