Name: Donut-gaatjies
Yield: Genoeg vir sowat 20 middelslag-bolle
Cuisine: European
Ingredients: Die gaatjies wat uit die donuts gesny word, is net so heerlik. Braai hulle nes die oliebolle en maak ’n gaatjie aan die onderkant en vul met lekkernye soos karamelkondensmelk, aarbeikonfyt of Nutella.; Basiese oliebol-resep; • 285 g meel, gesif; • 10 g (1 sakkie) gis; • 20 g suiker; • 125 ml (½ k) louwarm melk; • 15 g botter, gesmelt en afgekoel; • 1 eier, liggies geklits; • olie vir diepbraai; • 125 ml (½ k) kaneelsuiker

Donut-gaatjies

Serves: Genoeg vir sowat 20 middelslag-bolle Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

Die gaatjies wat uit die donuts gesny word, is net so heerlik. Braai hulle nes die oliebolle en maak ’n gaatjie aan die onderkant en vul met lekkernye soos karamelkondensmelk, aarbeikonfyt of Nutella.
Basiese oliebol-resep
• 285 g meel, gesif
• 10 g (1 sakkie) gis
• 20 g suiker
• 125 ml (½ k) louwarm melk
• 15 g botter, gesmelt en afgekoel
• 1 eier, liggies geklits
• olie vir diepbraai
• 125 ml (½ k) kaneelsuiker

Instructions

1 Meng die gis, suiker, melk, botter en eier met die deeghaak in ’n staanmenger. Gooi die meel ’n bietjie op ’n slag by en meng tot ’n deeg vorm. Knie vir 3-4 min. tot elasties en bedek met ’n skoon vadoek. Laat op ’n warm plek tot dubbel die grootte rys.
2 Knie die deeg liggies af. Rol op ’n skoon, meelbestrooide werkvlak uit en druk met ’n koekiedrukker sirkels van 7-8 cm daaruit.
3 Druk met ’n kleiner, ronde koekiedrukker ’n gaatjie in die middel uit. Laat rus vir 20 min. Verhit die olie oor matige hitte in ’n diep kastrol. Braai die bolle 3 tot 4 op ’n slag vir 3 tot 4 min. daarin tot gaar.
4 Skud die warm bolle dadelik in kaneelsuiker en herhaal met die res van die deeg.