Forel met neutbotter en vars sitrus | rooi rose
Mon-Fri 09.00 - 17.00

Forel met neutbotter en vars sitrus

06/11/2019

~

Hou vir ’n slag ’n lekker visbraai met die allerheerlikste bykosse. Kuier om die kole was nog nooit so maklik en lekker nie

Forel met neutbotter en vars sitrus deur Vickie de Beer, bygestaan deur Inemarie Rabe. Foto: Lindy Kriek 

Forel met neutbotter en vars sitrus

Serves: 6-8 Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

  • Neutbotter
  • • 100 g makadamianeute, gekap
  • • 100 g amandelvlokkies
  • • die gerasperde skil van 2 suurlemoene
  • • die gerasperde skil van 1 lemoen
  • • 2 knoffelhuisies, gekneus
  • • ’n hand vol pietersielie, gekap
  • • ’n hand vol dille of vars vinkeltakkies, gekap
  • • 150 g sagte botter
  • Vis
  • • 2 x 1,5 kg-forelle, skoongemaak en grate verwyder
  • • 30 ml (2 e) olyfolie
  • • gemaalde sout en peper
  • • 2 suurlemoene in ringe gesny – kom binne en op die vis
  • • suurlemoenblare en vars kruie soos dille en vinkel – kom op die vis
  •  

Instructions

1 Berei matige kole voor. Rooster die makadamianeute en die amandelvlokkies in ’n pan tot liggoud en laat afkoel.

2 Meng die neute en die ander bestanddele vir die botter saam en hou eenkant.

3 Geur die vis aan die binnekant met sout en smeer ’n dik laag van die botter in elkeen. Sit 4 van die suurlemoenringe op die botter.

4 Vou die vis toe en knoop op 3 plekke met kombuistou vas.

5 Druk die kruie, suurlemoenblare en die res van die suurlemoenringe onder die kombuistou in.

6 Braai die forelle oor die matige kole aan die een kant tot die oë ondeursigtig begin word en die vis maklik met ’n vurk kan vlok.

Lees ook: Maak die lekkerste forelpatee



Catherine Schenck

Lees Meer

Stroperige pynappel-en-gemmer-poeding
24/04/2026
Suurlemoen-meringue-koek
22/04/2026
Spinasie-en-ricotta-kluitjies
16/04/2026

  • Lees meer