Geurige lamstjops oor die kole

Metode

Vinnige platbrode

1 Verhit die oond tot 200 °C.
2 Meng 375 ml (1 ½ k) gerasperde mozzarella en 45 ml (3 e) roomkaas in ’n mikrogolfbestande bak.
3 Sit vir 2 min. op hoog in die mikrogolf tot die kase heeltemal gesmelt is.
4 Haal uit en meng ’n liggies geklopte eier en 166 g (⅔ k) gemaalde amandels vinnig by (sit terug in die mikrogolf vir 30 sek. as dit te styf raak).
5 Rol die “deeg” uit op ’n bakplaat en bak vir 6 min. tot liggoud en tot die rande krakerig begin word.
6 Gooi ’n bietjie knoffelolie oor en sit met die tjops voor.