Oosterse varkfilet met lemmetjie-en-klappermelk-rys

Ingredients

• Oosterse sous
• 5 ml (1 t) sesamolie
• 3 cm gemmer, geskil en fyn gerasper
• 1 rooi rissie, pitjies verwyder en fyn gekap
• 80 ml (1/3 k) sojasous
• 125 ml (½ k) heuning
• 60 ml (¼ k) droë sjerrie
• 2 x 250 g varkfilette
• Rys
• 500 ml (2 k) jasmynrys, gaar en warm
• 180 ml (¾ k) klappermelk
• 125 ml (½ k) lemmetjiesap
• 60 ml (¼ k) vissous
• ’n hand vol kruisementblare, gekap
• ’n hand vol grasuie, gekap
• 2 groot rooi rissies, pitjies verwyder en gekap
• 200 g groenbone, in die lengte middeldeur gesny en geblansjeer
•