Name: Plaatkoekies met heuningbotter
Yield: Maak 12
Cuisine: European
Ingredients: Heuningbotter; 45 ml (3 e) heuning; 80 ml (1⁄3 k) sagte botter; Ricotta-plaatkoekies; 375 ml (1½ k) bruismeel; 125 ml (½ k) strooisuiker; 4 eiers, geskei; 375 ml (1½ k) karringmelk; 5 ml (1 t) vanieljegeursel; 200 g ricotta, gekrummel; olyfolie vir braai; vars aarbeie vir die voorsitslag; hand vol kruisementblare

Plaatkoekies met heuningbotter

Serves: Maak 12 Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

Heuningbotter
45 ml (3 e) heuning
80 ml (1⁄3 k) sagte botter
Ricotta-plaatkoekies
375 ml (1½ k) bruismeel
125 ml (½ k) strooisuiker
4 eiers, geskei
375 ml (1½ k) karringmelk
5 ml (1 t) vanieljegeursel
200 g ricotta, gekrummel
olyfolie vir braai
vars aarbeie vir die voorsitslag
hand vol kruisementblare

Instructions

1 Heuningbotter: meng die botter en heuning en verkoel in die yskas tot benodig.
2 Plaatkoekies: Meng die meel, suiker, eiergele, karringmelk en vanielje in ’n bak.
3 Klits die eierwitte tot sagte punte vorm en vou saam met die ricotta deur die meelmengsel.
4 Verhit die olie in ’n kleefwerende pan oor lae hitte. Sit ’n ronde, hittebestande, 8 cm vorm in die pan en skep 80 ml (3 e) van die mengsel in. Sit ’n deksel of kastrolletjie bo-op en bak vir 3-4 min. Draai die plaatkoekie versigtig om en bak vir nog 3-4 min. tot goudbruin en gaar.
5 Sit voor met die heuningbotter en aarbeie en strooi kruisementblare oor.

Lees nog:

Alles-in-een-ontbyt

ontbyt plaatkoekies baking recipes quick easy