Name: Bottelslaai
Yield: Genoeg vir 1 groot bottel van 3,5 liter
Cuisine: European
Ingredients: 3 x Ina Paarman- klaarbereide suurlemoenslaaisous; 250 g (1 houer) knopie-sampioene, afgevee; 2 rooi uie, in wiggies gesny; 250 ml (1 k) olyf- of avokado-olie; sap van 2 suurlemoene; 60 ml (¼ k) witwynasyn; 6 knoffelhuisies, gekneus; 45 ml (3 e) suiker; sout en gemaalde swartpeper; 600 g (3 houers) kersietamaties, sny ’n klompie middeldeur; 250 ml (1 k) feta, in stukke gebreek; 2 x 100 g-pakkies swart olywe; hand vol tiemietakkies; hand vol basiliekruidblare

Bottelslaai

Serves: Genoeg vir 1 groot bottel van 3,5 liter Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

3 x Ina Paarman- klaarbereide suurlemoenslaaisous

250 g (1 houer) knopie-sampioene, afgevee

2 rooi uie, in wiggies gesny

250 ml (1 k) olyf- of avokado-olie

sap van 2 suurlemoene

60 ml (¼ k) witwynasyn

6 knoffelhuisies, gekneus

45 ml (3 e) suiker

sout en gemaalde swartpeper

600 g (3 houers) kersietamaties, sny ’n klompie middeldeur

250 ml (1 k) feta, in stukke gebreek

2 x 100 g-pakkies swart olywe

hand vol tiemietakkies

hand vol basiliekruidblare

Instructions

1 Bring die slaaisous in ’n middelslag-kastrol tot kookpunt en gooi oor die sampioene en uie. Laat staan tot afgekoel.
2 Meng die olie, suurlemoensap, asyn, knoffel en suiker goed. Geur na smaak.
3 Pak die tamaties, feta, olywe, tiemie, gemarineerde sampioene en uie (met die sous) in inlê-bottels. (Consol-bottels werk goed.) Gooi die tuisgemaakte slaaisous oor en laat staan vir minstens drie uur of oornag.