Name: Vinnige steak en sampioen pasteie
Yield: 6
Cuisine: European
Ingredients: 6 x 125 g- stukke steak; 15 ml (1 e) olyfolie; sout en gemaalde swartpeper; 2 x 400 g-velle klaarbereide skilferkors, ontvries; 250 g sampioene, fyn gekap; 15 ml (1 e) korrelmosterd; 1 eier, liggies geklits; Voorverhit die oond tot 200 °C.

Vinnige steak en sampioen pasteie

Serves: 6 Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

6 x 125 g- stukke steak
15 ml (1 e) olyfolie
sout en gemaalde swartpeper
2 x 400 g-velle klaarbereide skilferkors, ontvries
250 g sampioene, fyn gekap
15 ml (1 e) korrelmosterd
1 eier, liggies geklits
Voorverhit die oond tot 200 °C.

Instructions

Verhit ’n riffelpan tot rookwarm. Sny die vleis in die regte porsiegroottes en geur met sout en peper. Sprinkel olyfolie oor. Braai elke steak vinnig aan albei kante tot goudbruin. Laat afkoel.
Soteer intussen die sampioene in ’n middelslagpan tot gaar en roer die mosterd deur. Laat afkoel.
Rol intussen die deeg effens uit en sny sirkels van 12 cm daaruit. Sit die steak op die deegsirkels en verf die rande met die geklitste eier. Sit ’n skeppie sampioene op elke steak en eindig met nog ’n deegsirkel. Vou die rande van die deeg oormekaar en druk vas. Verf die bokant ook met geklitste eier.
Bak vir 10 min. tot goudbruin. Eet warm saam met ’n kraakvars slaai.